27-09-2024 | Sức khỏe

Cao huyết áp là một bệnh lý mãn tính phổ biến trên toàn cầu và hiện tại vẫn chưa có thuốc chữa dứt điểm. Cách tốt nhất để kiểm soát huyết áp là kết hợp giữa việc duy trì một lối sống lành mạnh và sử dụng các loại thuốc hạ huyết áp theo chỉ định. Chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tình trạng huyết áp tăng cao. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người bị cao huyết áp nên ăn và không nên ăn. 

Cao huyết áp nên ăn gì? Không nên ăn gì?

1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị cao huyết áp

Cao huyết áp thường được biết đến với tên gọi “Kẻ giết người thầm lặng” bởi nó có thể âm thầm tiến triển trong cơ thể mà không biểu hiện ra bất cứ triệu chứng gì. Tuy nhiên, theo thời gian, bệnh này có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận và nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Mặc dù nguyên nhân chính xác gây ra cao huyết áp vẫn chưa được xác định rõ ràng, các chuyên gia cho rằng chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, dầu mỡ, thức ăn nhanh hoặc chế độ ăn nhiều muối có thể góp phần đáng kể vào việc làm tăng huyết áp.

 

Cho đến nay, vẫn chưa có phương pháp chữa trị dứt điểm cho căn bệnh này. Việc kiểm soát huyết áp chủ yếu dựa vào việc thay đổi lối sống và sử dụng thuốc hạ huyết áp khi cần thiết. Duy trì một lối sống lành mạnh, tập thể dục đều đặn, cùng với chế độ ăn uống khoa học (hạn chế muối, giảm chất béo bão hòa) không chỉ giúp kiểm soát huyết áp mà còn bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm do cao huyết áp gây ra.

2. Thực đơn cho người bị cao huyết áp

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc áp dụng một chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp giảm huyết áp hiệu quả, đặc biệt đối với những người bị cao huyết áp nhẹ. Một chế độ ăn ít muối, chất béo, kiểm soát năng lượng và hạn chế rượu bia có thể đủ để điều hòa huyết áp mà không cần phải dùng đến thuốc. Đối với những người mắc cao huyết áp nặng, chế độ ăn uống khoa học này có thể giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào thuốc, giảm thiểu gánh nặng cho cơ thể.

Ngoài ra, bổ sung các loại thực phẩm giàu canxi, kali, magie, cùng với việc thay thế chất béo động vật bằng chất béo từ cá và tăng cường rau xanh, trái cây trong khẩu phần ăn hàng ngày cũng là những yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.

Thực đơn dành cho người bị cao huyết áp nên bao gồm:

• Nhiều rau xanh, trái cây, sữa ít béo: Giúp cung cấp đầy đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời hạn chế chất béo no và các loại đồ ăn nhanh.
• Thực phẩm giàu kali và canxi: Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và hỗ trợ điều hòa huyết áp, trong khi canxi cần thiết cho chức năng mạch máu và tim.
• Hạn chế muối: Lượng muối tiêu thụ hàng ngày nên được giới hạn ở mức dưới 4g (khoảng 1 muỗng cà phê) để tránh tăng áp lực cho mạch máu.
• Giảm rượu bia, cà phê và chất kích thích: Việc hạn chế các chất kích thích này giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch.

3. Cao huyết áp nên ăn gì?

Một số khoáng chất như kali, canxi và magie đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp khi bổ sung ở mức vừa đủ. Những người bị cao huyết áp được khuyến nghị nên bổ sung các thực phẩm giàu các khoáng chất này trong chế độ ăn uống hàng ngày.

3.1 Thực phẩm giàu Kali:

Kali là một trong những khoáng chất quan trọng có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp về mức an toàn. Theo một nghiên cứu năm 2018 của WHO, việc bổ sung kali trong khoảng 3.500 – 5.000 mg mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp tâm thu từ 4,0 đến 5,0 mmHg. Kali được phân bố rộng rãi trong thực phẩm mà có thể bổ sung được đa dạng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số loại thức ăn chứa hàm lượng lớn Kali:

• Các loại củ: khoai sọ, khoai tây, củ cải (100g khoai sọ chứa khoảng 450 mg kali).
• Đậu đỗ: đậu tương, đậu xanh, vừng.
• Rau xanh đậm: rau lang, rau dền đỏ, rau ngót, mồng tơi, súp lơ.
• Trái cây: sầu riêng, chuối, đu đủ, cam, táo.
• Cá: cá ngừ, cá thu, cá chép.

3.2 Thực phẩm giàu Canxi:

Tăng lượng canxi trong khẩu phần ăn có thể giúp giảm huyết áp vì canxi hỗ trợ mạch máu co thắt và thư giãn đúng cách. Tuy nhiên tác dụng làm giảm huyết áp của Canxi còn phụ thuộc vào tình trạng sử dụng muối. Một khẩu phần ăn nhiều Canxi có tác dụng ngăn chặn việc tăng huyết áp của chế độ ăn nhiều muối, đặc biệt trên những người tăng huyết áp có nhạy cảm với muối. Ngoài ra, Canxi còn có tác dụng dự phòng tăng huyết áp ở phụ nữ có thai. Một số thực phẩm giàu Canxi có thể thêm vào khẩu phần ăn của người bị tăng huyết áp:

• Sữa và chế phẩm từ sữa: sữa chua, sữa tách béo, sữa không đường, phô mai.
• Rau xanh: cải xoăn, bông cải xanh, cải chíp…
• Cá: cá mòi, cá hồi.

3.3 Thực phẩm giàu Magie

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng magie có khả năng hạ huyết áp bằng cách làm thư giãn các mạch máu. Khi các mạch máu trở nên cứng và co lại, huyết áp có thể tăng lên, nhưng magie giúp duy trì tính linh hoạt và mềm mại của chúng. Ngoài ra, magie còn hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương.

Những nguồn cung cấp magie tốt cho người bị tăng huyết áp có thể kể đến như:

• Rau củ xanh: rau chân vịt, cải kale, bông cải xanh.
• Ngũ cốc: ngũ cốc nguyên cám, gạo lứt, hạt diêm mạch.
• Các loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng.

4. Cao huyết áp không nên ăn gì?

Bên cạnh việc tăng cường bổ sung các thực phẩm hỗ trợ giảm huyết áp cũng cần hạn chế sử dụng một số thực phẩm khiến huyết áp tăng cao.

4.1 Muối

Muối được coi là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp. Khi tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể tích tụ natri, khiến ion Na+ xâm nhập vào tế bào cơ trơn của thành mạch. Điều này dẫn đến tích nước trong tế bào, làm tăng trương lực và co mạch, từ đó làm tăng sức cản ngoại vi và tăng huyết áp. Thêm vào đó, việc tiêu thụ nhiều muối còn làm cơ thể cảm thấy khát, dẫn đến việc uống quá nhiều nước. Sự gia tăng thể tích máu làm loãng máu và tăng áp lực lên thành mạch và hiện tượng này kéo dài có thể gây ra tăng huyết áp.

Hiện nay, Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo chế độ ăn không nên quá 5g muối/ngày để phòng bệnh tăng huyết áp. Đối với người tăng huyết áp, lượng muối nạp vào mỗi ngày cần hạn chế ở khoảng 3-4g/ ngày (cỡ 1 thìa cà phê).

4.2 Thực phẩm dầu mỡ, đồ ăn nhanh:

Chế độ ăn uống chứa nhiều thịt đỏ, dầu mỡ, thực phẩm chiên xào và đồ ăn nhanh là một trong những nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu. Việc này có thể dẫn đến xơ vữa động mạch và gây tắc nghẽn dòng chảy của máu trong cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, chúng ta nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có tiền sử cao huyết áp hoặc mắc bệnh tim mạch, bởi chế độ ăn uống không lành mạnh có thể làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

4.3 Rượu bia:

Rượu bia là một trong những yếu tố nguy cơ lớn gây ra tình trạng tăng huyết áp, đặc biệt khi tiêu thụ thường xuyên và ở mức độ cao. Các nghiên cứu cho thấy rằng, việc uống nhiều rượu bia làm tăng cường áp lực lên thành mạch máu, khiến tim phải làm việc nhiều hơn, từ đó dẫn đến tăng huyết áp.

Dù cơ chế chính xác vẫn chưa được xác định, tuy nhiên nhiều báo cáo chỉ ra rằng huyết áp sẽ giảm đáng kể khi ngưng sử dụng rượu bia trong một khoảng thời gian dài. Hơn nữa, hạn chế rượu bia không chỉ giúp kiểm soát huyết áp mà còn giảm nguy cơ thừa cân, béo phì – hai yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Để duy trì huyết áp ổn định, người bệnh cần tuân theo một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn.

Kết luận

Tăng huyết áp là căn bệnh mãn tính và khó điều trị, yêu cầu sự kiểm soát chặt chẽ thông qua lối sống và dinh dưỡng. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp là rất quan trọng để kiểm soát huyết áp ổn định. Cao huyết áp nên ăn gì? Hãy tăng cường bổ sung thực phẩm giàu canxi, magie và kali để nuôi dưỡng mạch máu và làm bền thành mạch. Ngoài ra, cần tránh các thực phẩm nhiều dầu mỡ, muối và rượu bia nhằm giảm thiểu nguy cơ bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

---

HAMOSEN NEW – Hỗ trợ giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu, mỡ máu

HAMOSEN NEW được chiết xuất hỗn hợp thảo dược hỗ trợ giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu, giảm mỡ máu. Bên cạnh đó có các thành phần thảo quyết minh, giảo cổ lam,… hỗ trợ điều trị rối loạn giấc ngủ, mất ngủ, tăng huyết áp, chống xơ vữa động mạch, chống tiểu cầu kết tập và hình thành huyết khối.

SẢN PHẨM  SỬ DỤNG CHO:

– Người có chỉ số mỡ máu cao, rối loạn chuyển hoá lipid.

– Người huyết áp cao.

– Người có gan nhiễm mỡ, men gan cao.

– Người có nguy cơ xơ vữa động mạch.

Xuất xứ: Việt Nam

Giá tham khảo: 200.000VNĐ / Hộp 30 viên

Tham khảo thêm thông tin sản phẩm Tại đây